À partir de 1999, le propriétaire George et sa femme, Tina, se sont essayés à entrer dans un Ribfest local avec quelques racks de côtes et une tente escamotable. Avance rapide de 24 ans cette tente pop-up transformée en un empire Ribfest traversant 5 provinces et s'étendant sur 2 générations. 

 

Après 24 ans d'activité et une longue expérience de barbecue primé, Crabby's s'est avéré être l'un des meilleurs sur le gril, de la côte est à l'ouest.